DXを推進するAIポータルメディア「AIsmiley」｜ AI製品・サービスの比較・検索サイト
お急ぎの方は、まずお電話で 03-6452-4750
MAIL
03-6452-4750 10:00〜18:00 年末年始除く
AI活用を無料相談

宅配寿司の発注業務をAIで効率化 サンライズサービスがHANZOシリーズを導入開始

最終更新日:2022/10/04

宅配寿司発注業務をAIで効率化

サンライズサービスが運営する宅配寿司の合計55店舗に、HANZO自動発注が導入されました。

このAIニュースのポイント

  • HANZO自動発注は食材の発注数量を自動で算出するクラウドサービス
  • 天候に左右される売上増減や、直近の注文傾向なども加味した売上予測を店舗ごとにAIが行う
  • 発注ミスによる食材不足や過剰在庫を防止し、発注の心理的負担や食材ロス軽減に貢献

株式会社サンライズは、株式会社Goalsが飲食店向けに提供している、食材の発注数量を自動で算出するHANZO自動発注を、運営する宅配寿司「つきじ海賓」「おすし日和」、宅配釜飯「釜福」の合計55店舗に導入しました。

飲食店の運営コストは、人件費と食材原価が大きな割合を占めています。食材原価のコストコントロールのためには適正な食材発注や原価管理が重要になりますが、適切に実行するためにはメニューごとの注文数予測や食材原価の把握など、経験値が必要な作業です。

HANZO自動発注は、天候に左右される売上増減や、直近の注文傾向なども加味した売上予測を店舗ごとにAIが行い食材の発注量を算出することで、適正な発注を実現するクラウドサービスです。発注時間短縮のほか、発注ミスによる食材不足や過剰在庫を防止し、発注の心理的負担や食材ロス軽減に貢献します。
導入にあたり、サンライズサービス代表取締役社長の松村 幾敏さんは「勘に頼っていた発注作業をHANZOが実施してくれることで、店長の時間の余裕ができ、従業員の教育ひいてはお客様サービスの向上につなげることができます」とコメントしています。

出典：PR TIMES

AIsmiley編集部

株式会社アイスマイリーが運営するAIポータルメディア「AIsmiley」は、AIの専門家によるコンテンツ配信とプロダクト紹介を行うWebメディアです。AI資格を保有した編集部がDX推進の事例や人工知能ソリューションの活用方法、ニュース、トレンド情報を発信しています。

・Facebookでも発信しています
@AIsmiley.inc
・Xもフォローください
@AIsmiley_inc
・Youtubeのチャンネル登録もお願いいたします@aiaismiley1345

メルマガに登録する

AIサービス
需要予測・ダイナミックプライシング
データ活用・分析
導入活用事例
飲食・サービス業
DXトレンドマガジン メールマガジン登録

業務の課題解決に繋がる最新DX・情報をお届けいたします。
メールマガジンの配信をご希望の方は、下記フォームよりご登録ください。登録無料です。

お名前 - 姓・名

お名前を入力してください

メールアドレス

メールアドレスを入力してください

営業支援・セールスイネーブルメントを資料請求

全て無料！

選択中の資料を請求する

AI・人工知能記事カテゴリ一覧

AI・人工知能サービス

業態業種別AI導入活用事例

特集

今注目のカテゴリー

ChatGPT連携サービス

チャットボット

画像認識・画像解析

需要予測

ChatGPT連携サービス

チャットボット

画像認識・画像解析

需要予測

DXトピックス

営業支援・セールスイネーブルメントを
資料請求

全て無料！

選択中の資料を請求する

AIsmileyからご案内

FOLLOW US

SNSをフォローして、最新情報をチェックできます！

  • Feedly
  • YOUTUBE
DXトレンドマガジン メールマガジン登録

メールマガジンの配信をご希望の方は、下記フォームよりご登録ください。登録無料です。

お名前 - 姓・名

お名前を入力してください

メールアドレス

メールアドレスを入力してください

ニュースPVランキング

週間PVランキング

関連記事

AI活用のご相談したい企業様はこちら

03-6452-4750
AI活用を無料で相談する

AI製品・ソリューションの掲載を
希望される企業様はこちら

詳細はこちら